Proteine del latte
Il concentrato di proteine del siero in polvere è una proteina nutriente isolata dal siero di latte. Contiene un'elevata percentuale di aminoacidi essenziali, che l'organismo assorbe rapidamente, e il contenuto proteico varia di solito dal 30 all'80 %. Grazie…
Il concentrato di proteine del siero in polvere è una proteina nutriente isolata dal siero di latte. Contiene un'elevata percentuale di aminoacidi essenziali, che l'organismo assorbe rapidamente, e il contenuto proteico varia di solito dal 30 all'80 %. Grazie alla loro composizione, queste proteine in polvere sono particolarmente adatte ad applicazioni nutrizionali in ogni fase della vita. Sono inoltre spesso utilizzate in applicazioni funzionali, come i prodotti lattiero-caseari, per migliorare la consistenza vellutata, la cremosità o la qualità organolettica del prodotto finale.
In qualità di produttore di proteine del siero, il nostro partner produttore offre una gamma di concentrati di proteine del siero in polvere pensata per rispondere al meglio alle specificità dei vostri prodotti:
La gamma istantanea contiene lecitina, aggiunta alla polvere di proteine del siero per renderla istantanea e facilitarne la ricostituzione.
Il nostro partner produttore offre un nuovo concentrato di sieroproteine di origine francese. Grazie al suo processo, il Laktein WPC80 è una proteina altamente funzionale. È adatto come sostituto dell'uovo o per l'uso negli yogurt, grazie alle sue proprietà schiumogene e al gusto neutro. È l'ingrediente ideale per i prodotti «clean label».
Caratteristiche principali del Laktein WPC 80:
Grazie alla loro qualità istantanea, le nostre proteine WPC80 si sciolgono facilmente in acqua. Sono adatte ad applicazioni alimentari o nutrizionali, in particolare per polveri proteiche ed energetiche nella nutrizione sportiva.
Caratteristiche principali del Laktein WPC 80 istantaneo:
Proteine del latte
L'isolato di proteine del siero si ottiene riducendo il contenuto di grassi e carboidrati del siero. Questo processo porta a un contenuto proteico di almeno il 90 %. Grazie a questo processo, gli isolati di siero hanno un contenuto di lattosio inferiore…
Proteine del latte
Esportiamo concentrato di proteine del latte di origine UE da fornitori verificati nei Paesi Bassi, in Belgio e nel resto d’Europa per importatori, grossisti, industrie alimentari, panifici, trasformatori lattiero-caseari e supermercati. Il confezionamento è generalmente in sacchi da 25 kg, con quotazioni FOB Rotterdam / Anversa e CIF destinazione su richiesta.
Proteine del latte
Le caseine sono proteine naturali del latte, ottenute da latte scremato pastorizzato coagulato con caglio o acido. Una volta coagulate, le caseine vengono separate dal siero, purificate, concentrate ed essiccate. Grazie alle loro caratteristiche specifiche…
Proteine del latte
Prolacta® è una proteina del latte solubile, dedicata alle formule per lattanti e agli alimenti per l'infanzia. L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda l'allattamento esclusivo al seno per i primi 6 mesi di vita e il nostro partner produttore…
